با ما تماس بگیرید
شبکه های اجتماعی
براي جستجو، عبارت مورد نظر خود را وارد کنيد
به وب سایت توجیهی خوش آمدید ... امروز : چهارشنبه 30 آبان 1397

بسم الله الرحمن الرحیم

وب سایت توجیهی دات کام این افتخار را دارد که با همکاری جمع بزرگی از مشاورین و مهندسین خبره، طرح های توجیهی مورد نیاز جهت اخذ تسهیلات بانکی و شروع به فعالیت های اقتصادی را در اسرع وقت در اختیار متقاضیان قرار داده و مرحله به مرحله تا اخذ تسهیلات بانکی و شروع به کار.... متقاضیان را همراهی نموده است.
پرفروش ترین محصولات
دانلود طرح توجیهی کاشت آلوئه ورا دانلود طرح توجیهی مجتمع گردشگری دانلود طرح توجیهی معدن شن و ماسه خلاصه طرح تولید مکمل خوراکی از جلبک دانلود طرح توجیهی بسته بندی خرما دانلود طرح توجیهی شالیکوبی دانلود طرح توجیهی سردخانه فایل آزمایشی تست درگاه پردانو دانلود طرح توجیهی کاشت درخت کنار دانلود طرح توجیهی بسته بندی میوه چکیده طرح شهربازی سرپوشیده طرح شغلی راه اندازی مرکز فیزیوتراپی دانلود طرح توجیهی غذای آبزیان دانلود طرح توجیهی درمانگاه شبانه روزی دانلود طرح توجیهی تولید سود سوزآور جامد دانلود طرح توجیهی تولید ادوات کشاورزی دانلود طرح توجیهی رب انار aloe_vera پرورش گیاه آلوئه ورا دانلود طرح توجیهی مواد شوینده طرح تولید نئوپان از شاخ و برگ درخت خرما دانلود طرح توجیهی کاشی و سرامیک دانلود طرح توجیهی جمع آوری شیر خلاصه طرح شغلی تولید اسباب بازی دانلود طرح توجیهی روغن کشی دانه های روغنی دانلود طرح توجیهی تولید کارتون بسته بندی طرح توجیهی آبلیمو دانلود طرح توجیهی آجیل و خشکبار دانلود طرح توجیهی بازیافت ظروف پلاستیکی دانلود طرح توجیهی پرورش ماهی قزل آلا دانلود طرح توجیهی احداث باغ پسته طرح پرورش گل و گیاهان زینتی دانلود طرح توجیهی فرآوری زعفران دانلود طرح توجیهی تولید ماکارونی طرح کامل تولید لوله پلی اتیلن خلاصه طرح شغلی سفالگری دانلود طرح توجیهی شناور فایبر گلاس دانلود طرح توجیهی تولید تشک طبی دانلود طرح توجیهی تولید نان لواش دانلود طرح توجیهی تولید گیاهان دارویی تست خرید با درگاه زرین پال طرح تولید انرژی خورشیدی طرح توجیهی آلوئه ورا دانلود طرح توجیهی خمیر فلافل طرح توجیهی تولید تجهیزات پزشکی دانلود طرح توجیهی تولید پیچ و مهره طرح فراوری و بسته بندی میگو و ماهی دانلود طرح توجیهی فرش ابریشمی دانلود طرح توجیهی تولید سوهان پکیج کامل طرح های توجیهی خلاصه طرح شغلی دفتر بیمه طرح توجیهی امکان سنجی آجر نما ماشینی طرح توجیهی خوراک دام و طیور دانلود طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی دانلود طرح تراش سنگهای نیمه قیمتی طرح توجیهی گیاهان دارویی طرح امکان سنجی تولید انواع سالاد فصل طرح شغلی چاپ روی پارچه خلاصه طرح شغلی ساخت هواپیمای مدل طرح توجیهی تولید لوله پلیکا دانلود طرح توجیهی فرآورده های لبنی دانلود طرح توجیهی آبیاری تحت فشار دانلود طرح توجیهی تولید قطعات فایبرگلاس دانلود طرح توجیهی احداث باغ زیتون دانلود طرح توجیهی معدن سنگ آهن راهنمای کاربردی نگارش طرح توجیهی طرح توجیهی احداث شهربازی  طرح توجیهی بویلر و چیلرهای صنعتی طرح توجیهی پرواربندی گوساله 50طرح پایین دستی خرما-218 صفحه دانلود طرح توجیهی طرح تولید شاسی خودرو خلاصه طرح شغلی کارگاه طلاسازی دانلود طرح توجیهی تولید رشته آشی و پلویی دانلود طرح توجیهی تولید لنت ترمز دانلود طرح توجیهی بسته بندی پسته طرح شغلی استحصال سم از نیش زنبور عسل دانلود طرح توجیهی تولید بشکه های فلزی دانلود طرح توجیهی تولید مربا، ترشی و خیارشور دانلود طرح توجیهی پرورش کرم ابریشم دانلود طرح توجیهی بسته بندی عسل طرح پرواربندی گوساله 100 راس در هر دوره دانلود طرح توجیهی زنبور داری و تولید عسل طرح توجیهی تولید آب مقطر و آب اسید دانلود طرح توجیهی سنگبری سخت دانلود طرح توجیهی بازیافت مواد پلاستیکی دانلود طرح توجیهی بلبرینگ و رولبرینگ طرح شغلی مرکز خدمات روانشناختی دانلود طرح توجیهی تولید فریم عینک دانلود طرح توجیهی پرورش اردک مادر دانلود طرح توجیهی خوراک دام و طیور طرح توجیهی تولید اسپری حشره کش دانلود طرح توجیهی دستمال کاغذی خلاصه طرح شغلی تاکسیدرمی جانوران دانلود طرح توجیهی بسته بندی عسل طرح توجیهی مربا و مارمالاد دانلود طرح توجیهی پرورش زنبور عسل دانلود طرح توجیهی تولید چسب چوب طرح تولید غذای آماده و نیمه آماده دانلود طرح توجیهی ساخت بطری شیشه ای دانلود طرح توجیهی فویل آلومینیومی دانلود طرح توجیهی بهره برداری از سنگ لاشه طرح توجیهی بسته بندی و توزیع تخم مرغ طرح های توجیهی پرورش گاو شیری خلاصه طرح شغلی چاپ سیلک دانلود طرح توجیهی تولید چینی بهداشتی دانلود طرح توجیهی تولید قایق فایبرگلاس دانلود طرح توجیهی تولید کفش ایمنی طرح توجیهی تولید مکمل خوراک دام و طیور دانلود طرح توجیهی کفپوش های pvc دانلود طرح تولید گندم و جو پوست کنده دانلود طرح توجیهی تولید سنگ مصنوعی طرح توجیهی تولید بیل و فرغون دانلود طرح توجیهی تولید لامپ LED دانلود طرح توجیهی بسته بندی گردو دانلود طرح توجیهی پوشک بچه دانلود طرح توجیهی اگزوز خودرو طرح توجیهی تولید رنگ خوراکی دانلود طرح توجیهی انجین موتور سیکلت امکان سنجی بسته بندی گیاهان دارویی دانلود طرح توجیهی تولید آنزیم های صنعتی پکینتاز و لیپاز طرح توجیهی تولید گچ آلفا دانلود طرح توجیهی نان فانتزی طرح پرورش گاو شیری 50 راسی دانلود طرح توجیهی پرورش بلدرچین طرح توجیهی تولید بست های فلزی طرح توجیهی استفاده و بازیافت ضایعات مرکبات دانلود طرح توجیهی چای تی بگ طرح توجیهی مجتمع گردشگری ساحلی -96 دانلود طرح توجیهی گچ ساختمانی دانلود طرح توجیهی طرح تولید اسید فرمیک دانلود طرح توجیهی کنسرو ماهی پکیج کامل قریب 1000 طرح توجیهی کسب و کار دانلود طرح توجیهی تولید ژلاتین دانلود طرح توجیهی موز گلخانه ای دانلود طرح توجیهی تولید کیسه خون طرح توجیهی تولید داروهای گیاهی خلاصه طرح شغلی ساماندهی کارگران آزاد دانلود طرح توجیهی بره پرواری دانلود طرح توجیهی بسته بندی سبزیجات خشک طرح تولید نشاسته از سیب زمینی دانلود طرح توجیهی تولید پارچه گردباف خلاصه طرح شغلی شیرینی پزی دانلود طرح توجیهی تولید ماءالشعیر طرح توجیهی جک های هیدرولیک دانلود طرح توجیهی معدن گچ و خاک دانلود طرح توجیهی تولید تسمه پروانه دانلود طرح توجیهی تولید پفک نمکی دانلود طرح توجیهی معرق کاری طرح توجیهی دستمال مرطوب طرح امکان سنجی تولید آب معدنی دانلود طرح توجیهی کلید خام طرح امکان سنجی احداث سبزی خشک کنی دانلود طرح توجیهی بسته بندی میوه دانلود طرح توجیهی تهیه سوخت جایگزین طرح توجیهی صیفی جات گلخانه ایی
راهنما
«تمامی كالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می‌باشند و فعالیت‌های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.»

تبلیغات

فایل های رایگان توجیهی

سروش

دانلود طرح توجیهی امکان سنجی ماءالشعیر –

دانلود طرح توجیهی امکان سنجی ماءالشعیر –

عصاره مالت97 صفحه word

دانلود طرح توجیهی تولید تابلوهای فشار ضعیف و قوی

 

تولید ماءالشعیر و عصاره مالت

 

 

 

مقدمه :

امروزه با پیشرفت تکنولوژی و صنعتی شدن جهان به همراه تنوع فوق العاده بخصوص در تولیدانواع کالاهای مصرفی و با کیفیت گوناگون موجب شده ، گرایش مردم به سوی مصرف نوشابه ها شدیداً افزایش پیدا نماید . تنوع درتولید نوشیدنیها بسته به نوع طعم دهنده ها ( طبیعی یا مصنوعی) و  گاز دار یا غیر گاز دار بودن آنها بسیار وسیع بوده و بطور کلی روزانه چند صد میلیون لیتر از اینگونه محصولات نوشیدنی در جهان مصرف می شوند و می توان گفت بعد از دخانیات پرمصرف ترین   فرآورده های صنعتی محسوب می گردند .

بر طبق آمار و ارقام موجود مصرف سرانه نوشابه در کشور آلمان 90 لیتر و در ایران 25 لیتر در سال می باشد. از طرفی همزمان با پیشرفت فن آوری تولید نوشابه ها ، اطلاعات ذیقیمتی در حیطه علوم زیستی و بیولوژیکی بدست آمده است که ارزش و اهمیت نوشیدنیهای طبیعی یا ساخته شده براساس مواد طبیعی و غیر سنتیتک را در مقابل نوشیدنیهای ساخته شده از مواد سنتیتک روبروز مشخص تر کرده و به عبارت دیگر مضرات و اثرات جانبی نوشابه های غیر طبیعی روی ارگانهای مختلف بدن بویژه جهاز هاضمه و کبد و همچنین ایجاد چاقی بوضوح بر همگان معلوم گردیده است . از این جهت گرایش به مصرف نوشیدنیهای طبیعی از جمله ماءالشعیر و استفاده از آنها در رژیم غذایی روزانه افراد ، به منظور تأمین مواد مغذی نظیر ویتامین ها ، املاح معدنی و اسیدهای آمینه صورت گرفته و به همین لحاظ آبجو از دیر باز در کشورهای اروپایی به نان مایع معروف بوده است . اهمیت این محصول از بابت طبی علاوه بر ارزش غذایی آن خود مقوله ای است که برای مصرف کنندگان آن پوشیده نیست ولی ذکر آنها در این مقدمه مقدور نمی باشد . پی بردن به اهمیت حیاتی این محصولات و تغییر الگوی غذایی جهت برخورداری از سلامتی و حداکثر طول عمر انسانها کشورهای شرقی را بر آن داشته است که قدمهای اساسی در تولید و مصرف نوشیدنیهای طبیعی بردارند بر همین اساس مصرف سرانه آبجو  ( الکلی و غیر الکلی) در کشور آلمان 150 لیتر در مقایسه با نوشابه 90 لیتر در سال می باشد . در حالیکه آمار سرانه مصرف ماءالشعیر در کشورمان از 3 لیتر فراتر نمی رود .

بهرحال آگاهی جامعه ما نسبت به اهمیت موضوع در چند سال اخیر و گرایش شدید مردم جهت مصرف محصولات طبیعی و برخورداری از سلامتی و خودداری از مصرف نوشیدنیها یا کلاً محصولات مضر و زیان آور و از طرفی سیاست گذاری دولت و ارگانهای ذیربط برای حمایت های همه جانبه اینگونه پروژه ها ، این شرکت را برآن داشته است که با بهره گیری از آخرین فن آوری و دانش فنی به تولید مهمترین و با کیفیت ترین محصول و عرضه به بازار بتواند سهمی از بازار داخلی و در مراحل بعد بازار خارجی را به خود اختصاص داده و در جهت جلوگیری از خارج شدن ارز از کشور قدم بردارد

پروسه تولید ماءالشعیرو عصاره مالت را می توان  به شکل زیر نمایش داد  :

 

 

 

ظ

 

 

 

1-معرفی محصول

محصولات اصلی عبارتند از :

  • تولید عصاره مالت
  • تولید ماءالشعیر

در این بخش ابتدا به معرفی جو و مالت بعنوان مواد اولیه اصلی تولید محصولات مورد نظر پرداخته خواهد شد و سپس به بررسی مشخصات و ویژگیهای عصاره مالت و ماءالشعیر خواهیم پرداخت .

ماده اولیه تولید مالت دانه جو است فاکتورهای کیفیت در مالت با فاکتورهای کیفیت در دانه ارتباط نزدیک دارد . لذا  لازم است برای این منظور از دانه های درشت ، سالم ، تمیز و عاری از آفت زدگی و کپک زدگی استفاده شود . دانه های قهوه ای طلایی و دانه هایی که دارای انباشتگی و رسیدگی کامل هستند مناسب ترند .

جو را از آن رو که اکثراً با گندم مقایسه می کنند ، باید گفت که خواص غذایی گندم بیشتر از جو می باشد ولی خواص درمانی جو بیشتر می باشد و بر خلاف گندم سبوس آن ، ماده  ضد کلسیم ندارد .

آنچه در مورد جو حائز اهمیت است ، مقادیر زیاد ویتامین B موجود در آن است ، مشتقات این دانه از بالا رفتن چربی خون و سفید شدن مو جلوگیری می کنند ، همچنین دانه جو دارای چند نوع آنزیم                می باشد که می تواند نشاسته آنرا به قند جو تبدیل کند ، همچنین از دیگر مواد تشکیل دهنده جو         می توان به 10% مواد ازته ، 2% چربی ، 70% مواد نشاسته ای و سلولز اشاره کرد و نیز دارای فسفر ، کلسیم ، آهن می باشد .

الف – جو

از آنجا که جو ماده اولیه تهیه مالت و بالطبع ماءالشعیر است ، بنابراین بهتر است بطور خلاصه به بررسی خواص جوی قابل قبول برای این منظور بپردازیم .

  • ترکیبات دانه جو

کربوهیدرات ها : قسمت عمده ای از ترکیبات دانه جو را تشکیل می دهند . مقدار آنها تا وزن دانه خشک می رسد و از جنس نشاسته می باشد و شامل آمیلوز و آمیلوپکتین می باشد . آمیلوز در اثر دیاستاز هیدرولیز شده مالتوز و دکسترین مید هد . بعلاوه در دانه جو مقادیری حدود 5-4% سلولز و همی سلولز و 2-1% انواع صمغ وجود دارد .

مواد ازته :

حدود 11% وزن جو خشک را تشکیل می دهند و هر قدر پروتئین جو بیتشر باشد برای مالت سازی از کیفیت کمتری برخوردار است .

چربی :

چربی حدود 3-2% وزن دانه خشک جو را تشکیل می دهد .

– آنزیم های دانه جو :

مهمترین آنزیم های دانه جو آلفا و بتاآمیلاز است در مقایسه با دانه گندم بتاآمیلاز از دانه گندم بیشتر است اما مقدار آن تابع گونه جو و شرایط کاشت ، داشت و نگهداری محصول است . در طی جوانه زدن مقداری آلفا آمیلاز از دانه بوجود می آید . آنزیم  بتاآمیلاز جو شش ردیفه بیشتر از مقدار آن در جو دو ردیفه است بدیهی است طی عملیات مختلف مالت سازی تغییرات زیادی درنوع و میزان آنزیم های جو اتفاق  می افتد.

– نگهداری جو :

برای نگهداری جو لازم است از شرایطی کم و بیش شبیه روشهای نگهداری گندم استفاده نمود . برای نگهداری طولانی مدت جو لازمست رطوبت محل نگهداری کمتر از 10% و دمای آن پایین باشد در غیر این صورت در اثر تنفس دانه ها مقداری از وزن دانه افت کرده و امکان آفت زدن آن فراهم می شود .

جدول 1- مشخصات و ویژگیهای جوی قابل قبول برای مالت سازی

ردیف شرح مقادیر
1 سرعت جوانه زدن بعد از 72 ساعت بیش از 95%
2 جوانه زنی یا ظرفیت جوانه زنی بیش از 95%
3 وزن هزار دانه بیش از 36 گرم
4 یکنواختی دانه بین 8/2-5/2 میلیمتر بیش از 85%
5 رطوبت حداکثر 10% ( در جوی تازه برداشت شده بالاتر از 10% می باشد)
6 پروتئین حداکثر 12%
7 وزن حجمی ( گرم بر سانتیمتر مکعب) حداقل 75/0

 

ب- مالت :

به جو جوانه زده و برشته شده اطلاق می گردد به عبارت دیگر برای تهیه مالت جو ، آن را سبز کرده و سپس با حرارت غیر مستقیم رطوبت آن را گرفته و پس از جدا کردن جوانه و ریشه جهت مصارف سالیانه ذخیره می کنند . برای گرفتن عصاره مالت ، مالت را آسیاب کرده و آن را با مخلوط مقدار معینی آب در درجه حرارت مختلف می پزند تا شربت شیرین مالت بدست آید . شربت حاصله را بعد از جدا کردن تفاله جو و صاف کردن تحت خلاء می جوشانند تا غلیظ شود همچنین برای بعضی مصارف آن را به شکل پودر در می آورند ، این ماده بسیار مغذی بوده و برای مصارف گوناگون غذایی بکار می رود .

 

 

 

 

جدول 2- ویژگیهای مالت

ردیف شرح مقادیر
1 میزان رطوبت حداکثر 6%
2 زمان تبدیل نشاسته به قند حداکثر 20 دقیقه
3 pH حدود 6
4 قند بر حسب پلاتو حداقل 5/8
5 پروتئین حداکثر 12%

 

 

ب-1- انواع مالت :

  • مالت کمرنگ ( pale malt )

در مالت کم رنگ (Pale Malt) به دانه ها یک مرحله خیس کردن کوتاه داده می شود . سرعت و درجه حرارت خشک کردن نسبتاً پایین بوده ، مالت کم رنگ قدرت رنگ کنندگی کمتری در مقایسه با مالت تیره دارد . در تهیه آن ابتدا دانه های مالت خشک را مرطوب نموده و رطوبت آن را به حد مورد نیاز  می رسانند سپس در دستگاهی که مشابه دستگاه بو دادن قهوه است بو می دهند . محصول حاصله دارای رنگ قهوه ای روشن بوده و دارای طعمی لذید می باشد .

 

  • مالت تیره : (Dark Malt)

در تهیه مالت تیره از واریته های جو با درصد پروتئین بالاتری استفاده می شود . فرآیند جوانه زنی در درجات حرارتی بالاتر و برای مدت زمان طولانی تر در مقایسه با مالت کم رنگ انجام می شود . مالت تیره دارای رنگ و طعم و ملانوئیدین های  بیشتری در مقایسه با مالت کم رنگ می باشد .

با توجه به بالا بودن درجه حرارت در تهیه مالت تیره تقریباً آنزیم های موجود از بین رفته بنابراین این نوع مالت فاقد فعالیت آنزیمی بوده و صرفاً برای ایجاد طعم و رنگ مورد استفاده قرار می گیرند .

 

ب 2- ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه ای مالت :

ترکیب شیمیایی مالت ، در ارتباط مستقیم با ترکیب جوی مورد مصرف می باشد ولی در مراحل مختلف مالت سازی تغییرات مختلفی در ترکیبات دانه روی می دهد .

میزان رطوت در یک مالت مناسب ، در حدود 5- 3% است . در صورتیکه رطوبت دانه خیلی بیشتر از آن می باشد . در مورد تحولات مواد گلوسیدی از مقدار کل نشاسته مالت کاسته می شود . مقدار کل نشاسته مالت 12-10% کمتر از دانه جو می باشد . این کاهش مربوط به دو عامل تنفس سلولهای دانه و تجزیه نشاسته به دکسترین و مالتوز تحت اثر آنزیمهای مربوط به آن میباشد .

وجود فیتاتها در مواد غذایی سبب می شود که در جذب کلیسم و آهن و فسفر بدلیل ایجاد ترکیبات نامحلول اختلال ایجاد کند و تجزیه این مواد در مالت توسط آنزیم فسفاتاز از نظر تغذیه ای ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است .

جدول2-  مقدار درصد مواد شیمیایی موجود در مالت و جو

ردیف شرح جو مالت
1 نشاسته 65-63 60-58
2 قند ساکاروز 2-1 5-3
3 قندهای احیاء کننده 2/0-1/0 4-3
4 سلولز 5-4 2/5-5
5 پروتئین های قابل جذب 12-9 12-9
6 اسیدهای آمینه 5/0 2-1
7 چربی 3-2 3-2
8 مواد معدنی 2 2/2

 

ب-3-موارد استفاده مالت :

مالت و عصاره آن به دلیل ویژگیهای آنزیمی ، قدرت طعم دهنده گی ، رنگ و ارزش تغذیه ای آن ، در دنیا موارد استفاده فراوانی دارد . کاربرد مالت در صنایع مختلف غذایی چون قنادیها ، در تهیه بیسکویت ، کراکرهای تخمیری ، انواع کارامل ، شیرینی  و در تولید سرکه ، الکل ، غلات صبحانه ای ، بسیاری از انواع نوشابه ها و شیرهای آشامیدنی چون شیر کاکائو ، در نانوایی ، غذای کودک و بعنوان مکمل های تقویتی و غذایی می باشد . علت کاربرد مالت و عصاره آن در صنایع پخت این است که مالت در نان سبب تسریع در عمل تخمیر شده و زمان فرمانتاسیون را تقلیل می دهد . در ضمن کاربرد مالت در تهیه خمیر نان ، صرفه نظر از بهتر شدن طعم و رنگ و در بهبود کیفیت ساختمان نان نیز مؤثر است ،. زیرا حجم قرص نان زیادتر شده و ساختمان مغز نان بهتر می شود . از مالت در صنایع داروسازی ، برای بهبود طعم در روغن ماهی و گلیسر و فسفات ، در تهیه اوومالتین ، مالتین ، استومالت ، رادیو مالت و ده ها محصول مشابه دیگر استفاده می شود . ضمن اینکه به علت خاصیت ملین بودن عصاره مالت ، تجویز آن برای کودکان که دستگاه گوارشی آسیب پذیری دارند بسیار مناسب است .

مصرف این ماده استخوانبندی را محکم و ضعف و بی اشتهایی را از بین می برد و در پزشکی در موارد کم خونی ، ویتامینوزA و بیماریهای عصبی تجویز می گردد . مالت در موارد سوء هاضمه های گلوسیدی ، کمبود ترشح بزاق و در دوران نقاهت بیماریها و در تمام مراحلی که به یک غذای سهل الهضم نیاز است مورد استفاده قرار می گیرد .

از مهمترین فرآورده هایی دارویی مالت ، مالتین می باشد که یک فرآورده آنزیمی است ، مالتین را بعنوان دارو در اختلالات گوارشی ورم مزمن معده و تعدادی از داروها مانند گرانول مارتینه استفاده می کنند .

و در دیگر صنایع چون صنایع نساجی و میکروبیولژی ، بطور مثال در تصفیه مایع استخراج شده از جوهر قیر و نمکهای آهن و در رخت شویخانه ها به منظور جداسازی نشاسته از پارچه مصرف می شود .

ج- عصاره مالت :

بسیار مقوی بوده و هم از جهت استفاده برای غذای کودک بسیار با ارزش است و هم برای مادران شیرده ، چرا که ترشحات غدد مخصوص شیر را زیاد می کند و مقادیر زیادی ویتامین B1 دارد . از دیگر مصارف آن در بیسکویت سازی ، شکلات سازی ، کلوچه و دیگر صنایع غذایی نظیر آن می توان نام برد ، همچنین در سالهای اخیر برخی کارخانجات ماءالشعیر سازی از عصاره مالت جهت تولید محصول خود استفاده می کنند که بازار جدیدی را برای این محصول باز کرده است .

در مورد ویژگیهای دیگر عصاره مالت می توان گفت که در دنیا عصاره مالت که عمدتاً نوعی شربت غلیظ شده مالت جو می باشد با غلظت 70 الی 80 درصد مواد قندی تولید می شود ، خصوصیات استاندارد شده این محصول برای موارد ویژه متفاوت بوده ولی استاندارد مورد مصرف در ایران عموماً به صورت زیر است : (مورد مصرف مستقیم در خانواده بیشتر در کشورهای اروپایی معمول می باشد)

دانلود طرح توجیهی امکان سنجی ماءالشعیر –
قیمت : 11,000 تومان
بلافاصله پس از پرداخت، لینک دانلود فعال خواهد شد و شما می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید
شما اولین نفری هستید که در این مورد دیدگاهی بیان می کنید ارسال دیدگاه


جدیدترین محصولات
دانلود طرح توجیهی پرورش 5000 قطعه اردک مادر طرح توجیهی امکان سنجی ریخته گری چدنی آلیاژی 72 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی تولید بوژی ریخته گری 89 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی واحد تولید غذای کودک - شیر سویا 53 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی تولید 1125 تن غذای کمکی کودک 65 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی تولید آب باطری 105 صفحه دانلود طرح توجیهی 500 تن غذای کودک طرح توجیهی تولید 400 تن قطعات لاستیکی خودرو طرح توجیهی امکان سنجی بسته بندی 450 تن عسل -122 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی بسته بندی سیب زمینی 61 صفحه دانلود طرح توجیهی بسته بندی 4000 تن آب هویج دانلود طرح توجیهی 12000 تن جوانه حبوبات طرح توجیهی تولید 25000 تن پروتئین لبنی و مشتقات لاکتوز دانلود طرح توجیهی فرآورده های لبنی دانلود طرح توجیهی تولید 27500 متر مربع سمنت پلاست طرح توجیهی 200 دستگاه بویلر و چیلرهای صنعتی-102 صفحه دانلود طرح توجیهی پرورش 10 هزار کبک طرح توجیهی امکان سنجی پرورش 100 تن کبک 74 صفحه دانلود طرح توجیهی تولید 500 تن فیلم رادیولوژِی دانلود طرح توجیهی تولید پودر ماهی Fish meal دانلود طرح توجیهی 12000 متر مربع شیشه سکوریت دانلود طرح توجیهی تولید 500 تن پودر ماهی -65 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی 625000فیلتر هوا 75 صفحه دانلود طرح توجیهی تولید 800 تن آبلیمو طرح توجیهی امکان سنجی 200 تن قطعات فلزی شناور دریائی 69 صفحه بازیافت طلا و نقره از ضایعات الکتریکی دانلود طرح توجیهی 50 فروندشناور صیادی تولید 4000 تن قطعات شناورهای دریایی دانلود طرح توجیهی بسته بندی خرما-5000تن + 131 صفحه فایل دانلود طرح توجیهی تولید 300 تن بیسکویت دانلود طرح توجیهی درمانگاه شبانه روزی با ظرفیت 200 بیمار دانلود طرح توجیهی جمع آوری 8/5 تن شیر توجیهی جمع آوری 8500 کیلوگرم شیر(wd-pf) طرح توجیهی پروژه تولید 1200 تن لوله های pvc پی وی سی طرح کامل تولید2000 تن لوله پلی اتیلن شامل 100 صفحه طرح توجیهی تولید 1500 تن لوله پلیکا دانلود طرح توجیهی تولید 600 تن کابل مسی-75 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی پودر کیک 50 صفحه دانلود طرح توجیهی تولید 40 تن بیکینگ پودر دانلود فایل توجیهی پرورش 200 - 400 -  600 جعبه کرم ابریشم