header
با ما تماس بگیرید
شبکه های اجتماعی
براي جستجو، عبارت مورد نظر خود را وارد کنيد
به وب سایت توجیهی خوش آمدید ... امروز : چهارشنبه 30 مرداد 1398

بسم الله الرحمن الرحیم

وب سایت توجیهی دات کام این افتخار را دارد که با همکاری جمع بزرگی از مشاورین و مهندسین خبره، طرح های توجیهی مورد نیاز جهت اخذ تسهیلات بانکی و شروع به فعالیت های اقتصادی را در اسرع وقت در اختیار متقاضیان قرار داده و مرحله به مرحله تا اخذ تسهیلات بانکی و شروع به کار.... متقاضیان را همراهی نموده است.
پرفروش ترین محصولات
دانلود طرح توجیهی کاشت آلوئه ورا دانلود طرح توجیهی مجتمع گردشگری دانلود طرح توجیهی معدن شن و ماسه خلاصه طرح تولید مکمل خوراکی از جلبک دانلود طرح توجیهی بسته بندی خرما دانلود طرح توجیهی شالیکوبی فایل آزمایشی تست درگاه پردانو دانلود طرح توجیهی سردخانه دانلود طرح توجیهی تولید سود سوزآور جامد پکیج کامل قریب 1000 طرح توجیهی کسب و کار چکیده طرح شهربازی سرپوشیده طرح توجیهی احداث شهربازی  طرح شغلی راه اندازی مرکز فیزیوتراپی دانلود طرح توجیهی کاشت درخت کنار دانلود طرح توجیهی غذای آبزیان aloe_vera دانلود طرح توجیهی بسته بندی میوه دانلود طرح توجیهی خوراک دام و طیور دانلود طرح توجیهی تولید گیاهان دارویی دانلود طرح توجیهی درمانگاه شبانه روزی دانلود طرح توجیهی تولید ادوات کشاورزی دانلود طرح توجیهی مواد شوینده دانلود طرح توجیهی رب انار طرح توجیهی مواد و مایعات شوینده طرح تولید نئوپان از شاخ و برگ درخت خرما خلاصه طرح شغلی دفتر بیمه دانلود طرح توجیهی فرآوری زعفران دانلود طرح توجیهی کاشی و سرامیک پرورش گیاه آلوئه ورا دانلود طرح توجیهی پرورش ماهی قزل آلا
راهنما
«تمامی كالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می‌باشند و فعالیت‌های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.»

تبلیغات

دریافت رایگان فایل


طراحی و نقاشی



کمک به سیلزدگان کشور


50 درصد تخفیف

50 درصد تخفیف


فایل های رایگان توجیهی

50 درصد تخفیف

سروش

دانلود طرح توجیهی تولید 850 تن پودر گوشت



دانلود طرح توجیهی تولید 850 تن پودر گوشت

 امکان سنجی طرح تولید پودر گوشت و روغن صنعتی

نوع فایل:  pdf

صفحات: 50

ظرفیت : 850 تن در سال

اشتغال زایی : 15 نفر

تولید پودر گوشت 1

مقدمه
در این گزارش شده است که به مراحل طراحی کارخانه پودر و روغن گوشت پرداخته شود .طرحی که به منظور تولید
پودر گوشت به عنوان محصول اصلی و روغن به عنوان محصول فرعی مورد ارزیابی قرار میگیرد تا امکان تولید آن بر
اساس اطلاعات در دسترس بررسی شود .اطلاعاتی که عموما تحقیقاتی بوده و از منابع مختلفی از جمله وزارت صنایع،
اداره گمرک و یا مصاحبه با کارشناسان مربوطه و همچنین مقالاتی که توسط سازمان های تحقیقاتی بین المللی از جمله
FAO ) سازمان خوار و بار جهانی ) بدست آمده است .
الف – معرفی و شناخت محصول
آرد یا پودر گوشت فرآوردهای است که مازاد کشتار گاهی , کنسرو سازی ( کنسرو گوشتی ) ، لاشه و اندامهای ضبطی
حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلف برای انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده می شوند و همچنین ضمائم قرمز
لاشه ( کبد , قلب , ریه ها) و ضمائم سفید لاشه (معده و روده که خالی و شسته شده باشد) و دستها و پاها بدست
می آید.
پودر گوشت در حدود % ۵۵ پروتئین خام دارد و تجزیه کردن و داشتن آنالیز آن بدلیل متغیر بودن ماده اولیه بصورت
موردی، نیاز می باشد .میزان متیونین ، سیستئین و تریپتوفان آن کم و لیزین بالاست .میزان انرژی پودر گوشت به
میزان چربی موجود در آن بستگی دارد .وجود یک آنتی اکسیدان در پودر گوشت برای جلوگیری از فساد آن اهمیت دارد
پودر گوشت به این دلیل که حرارت می بیند و رطوبتش گرفته می شود آلودگی ندارد .ولی بزودی ممکن است آلودگی

به آن منتقل گردد .پودر گوشت اگر حاوی استخوان باشد باید با قیمت ارزانتری در اختیار مصرف کننده قرار گیرد و در
این حالت ۴٠ تا ۵٠ % پروتئین خام دارد و منبع خوبی برای کلسیم و فسفر می باشد البته هر چه فسفر آن پائین تر
باشد بهتر است چون ممکن است محدود کننده باشد.
یادآوری:
– آرد گوشتی که بافت استخوانی در آن زیادتر از حد معمول باشد آرد گوشت استخوان دار نامیده میشود.
– استفاده از سم , شاخ , پوست , مو , پشم و همچنین خون حاصله از کشتار در تهیه آرد گوشت مجاز نمی باشد.
این محصول حاوی ۵۵ % پروتئین ،١٧ % خاکستر ، ٨-١٢ %چربی ، ۴ %کلسیم ، ٣ %فسفر و ۴-٧ % رطوبت می باشد .

در مورد معرفی روغن گوشت نیز می توان اینگونه عنوان نمود که ، Stearin یک نمک آلی ، گلیسیرینه از اسید
سیتریک است که از چربی حیوانات به عنوان محصول جانبی فراورده های گاوی تهیه میشود .این ماده به عنوان چربی
در تولید صابون به کار میرود .برای این کار آن را با محصول هیدروکسید سدیم در آب مخلوط میکنند . با این روش،
صابون و گلیسیرین تولید میشود.
البته Stearin معنی عامی دارد چنانچه به چربی جامد گیاهان نیز همین نام اتلاق میشود .
اما Tallow به چربی استخراج شده از گوسفند، گاو یا سایر دام ها میباشد که از پیه بدست می آید. به چربی استخراج
شده از خوک Lard میگویند .این ماده را میتوان برخلاف پیه، به مدت . بیشتری بدون نیاز به یخچال نگهداری کرد .
این محصول را برای جلوگیری از هوازدگی در ظروف در بسته نگه میدارند.
از Tallow برای تغذیه دام، تولید صابون، غذای طیور استفاده میکنند .البته در گذشته در تولید شمع نیز کاربرد
داشته است و امروزه نیز میتواند به عنوان مواد اولیه سوخت های زیستی به کار رود.
نکته جالب آنکه تا قبل از ١٩٧٠ که توجه بشر به کلسترل مواد غذایی چندان جلب نشده بود،
شرکت مک دونالد سیب زمینی های خود را در مخلوطی از روغن با ترکیب ٩٣ % روغن گوشت (Tallow(و ٧ درصد
روغن دانه کتان طبخ میکرد .و جالب تر آنکه، از روغن گوشت(Tallow (در صنعت نورد فولاد برای کاهش اصطکاک
بین ورق ها و قالب های نورد، استفاده میشود و تمایل صنعتگران به استفاده از روغن های با پایه حیوانی نسبت به
روغنهای مصنوعی در حال افزایش است.

فهرست مطالب
عنوان مطلب شماره صفحه
۴ خلاصه طرح
۵ مقدمه
٨ نام تجاری محصول
٨ شماره تعرفه گمرکی و کد محصول Isic
٩ کاربرد پودر گوشت
١٠ کاربرد روغن گوشت
١١ استانداردهای مرتبط
١٢ عمر مفید محصول
١٢ مواد اولیه مورد نیاز و قیمت آن
١٣ کالاهای جایگزین پودر گوشت
١۴ تعرفه گمرکی محصول و مقایسه با کشورهای دیگر
١۵ تعرفه گمرکی ماشین آلات
١۵ قیمت پودر گوشت
١٧ مصرف کنندگان محصول
١٩ بررسی مقدماتی تکنولوژی تولید

……………………………………….

…………………………………………

 

دانلود رایگان خلاصه طرح توجیهی گوشت قرمز

دانلود طرح توجیهی تولید 850 تن پودر گوشت
قیمت : 3,500 تومان
بلافاصله پس از پرداخت، لینک دانلود فعال خواهد شد و شما می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید

دریافت رایگان فایل

در صورت خرید بالای 10 تومان میتوانید 3 فایل رایگان نیز درخواست و دریافت نمائید

جشنواره عید قربان تا عید غدیر « صد در صد تخفیف »درخواست دریافت رایگان کنید دیدگاه



 سفارش طرح توجیهی