با ما تماس بگیرید
شبکه های اجتماعی
براي جستجو، عبارت مورد نظر خود را وارد کنيد
به وب سایت توجیهی خوش آمدید ... امروز : چهارشنبه 2 آبان 1397

بسم الله الرحمن الرحیم

وب سایت توجیهی دات کام این افتخار را دارد که با همکاری جمع بزرگی از مشاورین و مهندسین خبره، طرح های توجیهی مورد نیاز جهت اخذ تسهیلات بانکی و شروع به فعالیت های اقتصادی را در اسرع وقت در اختیار متقاضیان قرار داده و مرحله به مرحله تا اخذ تسهیلات بانکی و شروع به کار.... متقاضیان را همراهی نموده است.
پرفروش ترین محصولات
دانلود طرح توجیهی کاشت آلوئه ورا دانلود طرح توجیهی مجتمع گردشگری دانلود طرح توجیهی معدن شن و ماسه خلاصه طرح تولید مکمل خوراکی از جلبک دانلود طرح توجیهی بسته بندی خرما دانلود طرح توجیهی شالیکوبی دانلود طرح توجیهی سردخانه فایل آزمایشی تست درگاه پردانو چکیده طرح شهربازی سرپوشیده طرح شغلی راه اندازی مرکز فیزیوتراپی دانلود طرح توجیهی بسته بندی میوه دانلود طرح توجیهی کاشت درخت کنار دانلود طرح توجیهی درمانگاه شبانه روزی دانلود طرح توجیهی تولید ادوات کشاورزی دانلود طرح توجیهی تولید سود سوزآور جامد طرح تولید نئوپان از شاخ و برگ درخت خرما پرورش گیاه آلوئه ورا aloe_vera دانلود طرح توجیهی مواد شوینده دانلود طرح توجیهی رب انار دانلود طرح توجیهی کاشی و سرامیک دانلود طرح توجیهی جمع آوری شیر دانلود طرح توجیهی غذای آبزیان دانلود طرح توجیهی روغن کشی دانه های روغنی خلاصه طرح شغلی تولید اسباب بازی دانلود طرح توجیهی تولید کارتون بسته بندی دانلود طرح توجیهی پرورش ماهی قزل آلا طرح توجیهی آبلیمو دانلود طرح توجیهی آجیل و خشکبار دانلود طرح توجیهی احداث باغ پسته دانلود طرح توجیهی فرآوری زعفران دانلود طرح توجیهی بازیافت ظروف پلاستیکی طرح پرورش گل و گیاهان زینتی طرح کامل تولید لوله پلی اتیلن دانلود طرح توجیهی شناور فایبر گلاس خلاصه طرح شغلی سفالگری دانلود طرح توجیهی تولید نان لواش دانلود طرح توجیهی تولید تشک طبی دانلود طرح توجیهی تولید گیاهان دارویی تست خرید با درگاه زرین پال طرح توجیهی آلوئه ورا طرح تولید انرژی خورشیدی طرح فراوری و بسته بندی میگو و ماهی دانلود طرح توجیهی فرش ابریشمی پکیج کامل طرح های توجیهی دانلود طرح توجیهی تولید پیچ و مهره دانلود طرح توجیهی خمیر فلافل طرح توجیهی خوراک دام و طیور طرح توجیهی تولید تجهیزات پزشکی طرح شغلی چاپ روی پارچه طرح توجیهی گیاهان دارویی دانلود طرح توجیهی تولید سوهان دانلود طرح تراش سنگهای نیمه قیمتی طرح توجیهی تولید لوله پلیکا دانلود طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی دانلود طرح توجیهی آبیاری تحت فشار خلاصه طرح شغلی ساخت هواپیمای مدل طرح توجیهی امکان سنجی آجر نما ماشینی دانلود طرح توجیهی تولید قطعات فایبرگلاس طرح توجیهی پرواربندی گوساله خلاصه طرح شغلی دفتر بیمه طرح امکان سنجی تولید انواع سالاد فصل دانلود طرح توجیهی فرآورده های لبنی دانلود طرح توجیهی طرح تولید شاسی خودرو راهنمای کاربردی نگارش طرح توجیهی طرح پرواربندی گوساله 100 راس در هر دوره دانلود طرح توجیهی معدن سنگ آهن دانلود طرح توجیهی بازیافت مواد پلاستیکی دانلود طرح توجیهی تولید مربا، ترشی و خیارشور دانلود طرح توجیهی تولید لنت ترمز دانلود طرح توجیهی بسته بندی پسته دانلود طرح توجیهی پرورش کرم ابریشم دانلود طرح توجیهی بلبرینگ و رولبرینگ دانلود طرح توجیهی تولید ماکارونی طرح شغلی استحصال سم از نیش زنبور عسل دانلود طرح توجیهی احداث باغ زیتون دانلود طرح توجیهی خوراک دام و طیور خلاصه طرح شغلی کارگاه طلاسازی خلاصه طرح شغلی تاکسیدرمی جانوران دانلود طرح توجیهی بسته بندی عسل 50طرح پایین دستی خرما-218 صفحه دانلود طرح توجیهی تولید بشکه های فلزی طرح توجیهی تولید اسپری حشره کش طرح توجیهی مربا و مارمالاد دانلود طرح توجیهی پرورش زنبور عسل طرح توجیهی بویلر و چیلرهای صنعتی دانلود طرح توجیهی دستمال کاغذی دانلود طرح توجیهی پرورش اردک مادر دانلود طرح توجیهی ساخت بطری شیشه ای دانلود طرح توجیهی کفپوش های pvc طرح توجیهی تولید آب مقطر و آب اسید خلاصه طرح شغلی چاپ سیلک دانلود طرح توجیهی تولید رشته آشی و پلویی دانلود طرح توجیهی بسته بندی گردو دانلود طرح توجیهی فویل آلومینیومی طرح توجیهی بسته بندی و توزیع تخم مرغ دانلود طرح توجیهی تولید سنگ مصنوعی دانلود طرح توجیهی تولید قایق فایبرگلاس دانلود طرح توجیهی پوشک بچه دانلود طرح توجیهی زنبور داری و تولید عسل طرح توجیهی تولید مکمل خوراک دام و طیور دانلود طرح توجیهی تولید چسب چوب دانلود طرح توجیهی انجین موتور سیکلت طرح توجیهی تولید بست های فلزی طرح شغلی مرکز خدمات روانشناختی دانلود طرح تولید گندم و جو پوست کنده امکان سنجی بسته بندی گیاهان دارویی دانلود طرح توجیهی تولید چینی بهداشتی دانلود طرح توجیهی تولید فریم عینک دانلود طرح توجیهی نان فانتزی دانلود طرح توجیهی اگزوز خودرو طرح پرورش گاو شیری 50 راسی دانلود طرح توجیهی تولید کفش ایمنی دانلود طرح توجیهی پرورش بلدرچین دانلود طرح توجیهی بهره برداری از سنگ لاشه طرح توجیهی تولید بیل و فرغون دانلود طرح توجیهی گچ ساختمانی طرح توجیهی تولید گچ آلفا طرح توجیهی احداث شهربازی  دانلود طرح توجیهی تولید ژلاتین دانلود طرح توجیهی تولید کیسه خون طرح توجیهی تولید رنگ خوراکی دانلود طرح توجیهی بسته بندی میوه طرح توجیهی صیفی جات گلخانه ایی دانلود طرح توجیهی طرح تولید اسید فرمیک طرح تولید غذای آماده و نیمه آماده دانلود طرح توجیهی تولید آنزیم های صنعتی پکینتاز و لیپاز دانلود طرح توجیهی بسته بندی عسل دانلود طرح توجیهی تولید پفک نمکی طرح توجیهی دستمال مرطوب خلاصه طرح شغلی ساماندهی کارگران آزاد دانلود طرح توجیهی تهیه سوخت جایگزین دانلود طرح توجیهی بسته بندی سبزیجات خشک دانلود طرح توجیهی کلید خام طرح تولید نشاسته از سیب زمینی خلاصه طرح شغلی شیرینی پزی دانلود طرح توجیهی تولید تسمه پروانه طرح توجیهی جک های هیدرولیک طرح های توجیهی پرورش گاو شیری دانلود طرح توجیهی بسته بندی مواد غذایی دانلود طرح توجیهی سنگبری سخت دانلود طرح توجیهی معدن گچ و خاک طرح امکان سنجی احداث سبزی خشک کنی دانلود طرح توجیهی کنسرو ماهی طرح توجیهی روغن زیتون دانلود طرح توجیهی تولید نخ از ضایعات نساجی فرآیند تولید رب گوجه فرنگی طرح توجیهی ذرت حجیم شده و بلغور طرح توجیهی مواد و مایعات شوینده دانلود طرح توجیهی بره پرواری دانلود طرح توجیهی تولید چرم و سالامبور پکیج طرح های توجیهی پر فروش دانلود طرح توجیهی خشک کردن ذرت دانلود طرح توجیهی تولید پارچه گردباف دانلود طرح توجیهی پودر سیر
راهنما
«تمامی كالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می‌باشند و فعالیت‌های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.»

تبلیغات

فایل های رایگان توجیهی

سروش

پخت شیرینی های جدید با فوت و فن خاص

0

 پخت شیرینی های جدید با فوت و فن خاص

شیرینی پوسته کوتاه ؛ساده‌ترین و شایع‌ترین شیرینی است. که با آرد، روغن و شکر ساخته شده، و به‌طور عمده در تارت‌ها این نوع استفاده می‌شود. همچنین شیرینی است که اغلب در ساخت پای سیب بکار می‌رود . روش ساخت این شیرینی از مخلوط کردن روغن و آرد ، اضافه کردن آب، و شربت شکر رول کردن خمیرکه آرد مخلوط ، با مالش با دست یا مخلوط کن ، تشکیل می‌شود که مانع تشکیل گلوتن و در نتیجه شیرینی نرم و ترد حاصل می‌آید. یک نمونه از آن می‌توان شیرینی پوسته شیرین نام برد .شیرینی پوسته کوتاه ؛ساده‌ترین و شایع‌ترین شیرینی است. که با آرد، روغن و شکر ساخته شده، و به‌طور عمده در تارت‌ها این نوع استفاده می‌شود. همچنین شیرینی است که اغلب در ساخت پای سیب بکار می‌رود . روش ساخت این شیرینی از مخلوط کردن روغن و آرد ، اضافه کردن آب، و شربت شکر رول کردن خمیرکه آرد مخلوط ، با مالش با دست یا مخلوط کن ، تشکیل می‌شود که مانع تشکیل گلوتن و در نتیجه شیرینی نرم و ترد حاصل می‌آید. یک نمونه از آن می‌توان شیرینی پوسته شیرین نام برد .خمیر هزار برگ, شیرینی ساده‌ای است که هنگامی که پخته شده با توجه به تعداد لایه‌ها متورم می‌شود. که شروع فرآیند پخت با دمای بالا و پس از مدتی با کاهش حرارت حالت “پف” بدست می‌آید.خمیر پف‌دار که در ایران به شیرینی دانمارکی معروف است؛ دارای لایه‌های بسیاری است که اضافه نمودن مخمر باعث تورم یا “پف” آن می‌شود. این شیرینی با استفاده از آردنول، کره مارگارین،استیک اسید و نمک برای تقویت شبکه گلوتن وشربت گلوکز شیر و تخم مرغ و طعم دهنده و آب ساخته می‌شوند.پف شیرینی بر اساس دمای فر، ورق ورقه و تردی آن بستگی دارد.نان اکلرخامه‌ای یا نارنجک شیرینی بسیار سبک است که اغلب با خامه پر می‌شود. همچنین می‌توانید با مواد اولیه از قبیل پنیر، ماهی تن، مرغ به عنوان غذا پر شود.
شیرینی فیلو؛ معمولاً در چند لایه نازک خمیر و به همراه کره می‌باشد. این شیرینی بسیار ظریف هستند و به راحتی خرد می‌شود.بر پایه مواد تشکیل دهندهکیک‌ها: در ترکیب این ماده قطعا از آرد و تخم مرغ نیز استفاده شده و بر دو نوع عمده کیک اسفنجی و کیک کره‌ای می‌باشد. از لحاظ انواع، مافین، کیک پوند، کیک پر، کیک شیفون و… در این دسته می گنجند. دامینوستین با پوشش شیر و شکلات. (سمت راست)دامینوستین با پوشش شکلات تلخ اصل (سمت چپ)تارتها: تارت در شیرینی جات به نان زیرین شیرینی اطلاق می‌شود که در ترکیب آن شکر نیز به کار رفته‌است. در صورتیکه تارت در قالبهای کوچک تهیه شود تارتلت (Tartlet) نامیده می‌شود. پایها در واقع نوعی تارت شیرینی می‌باشند که رویه آن‌ها با لایه‌ای از خمیر پوشانده شده‌است.شکلاتها: در این شیرینی ماده اصلی کاکائو و شکر و روغن است. در برخی از انواع آن آرد نیز به کار می‌رود.اسلایس‌ها: این نوع شیرینی معمولاً دارای دو لایه زیرین و رویین می‌باشد که لایه زیرین ترکیبی از آرد و لایه رویین یا ترکیبی از آرد یا ماده دیگری می‌تواند باشد که به رویه ظاهری زیبا و در عین حال پوک و خوش طعم بدهد. لازم به ذکر است که اسلایسها قطعات مربعی یا مستطیلی کوچک می‌باشند که از برش قطعات بزرگ‌تر حاصل می‌شوند.شیرینی‌های ایرانیبه جزء شیرینی‌های اصیل قدیمی ایران مانند گز و سوهان ، شیرینی‌ها در شیرینی فروشی‌های ایران به دو دسته اصلی شیرینی خشک و تر تقسیم می‌شوند. شیرینی‌های خشک شیرینی هایی هستند که در تهیه آن‌ها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگهداری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف‌ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی زبانی، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌های تر شیرینی هایی هستند که در تهیه آن‌ها از خامه استفاده شده باشد و برای نگهداری باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف‌ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی خامه‌ای و رولت اشاره کرد. با اینکه اصولاً عمر شیرینهای تر به خاطر شرایط نگهداری آنان و همچنین کم بودن تولید و مصرف محصولات لبنی در ایران درمقایسه با کشورهای اروپایی، نمی‌تواند زیاد بوده باشد، تنوع این نوع شیرینیها به نوعی بیانگر خلاقیت و ظرافت طبع ایرانی می‌باشد. ایرانیان تاریخی طولانی در تولید شیرینی جات داشته اند، بستنی البته نه به صورت فعلی، ۲۴۰۰ سال پیش در ایران اختراع شده‌است و ریشه تاریخی شیرینی‌های خشک غربی (cookie) به کلوچه ایرانی در ۱۳۰۰ سال پیش می‌رسد. البته حداقل در مورد بستنی، ایرانیان آنچنان در تاریخ تحول آن مشارکت نداشته اند که شاید ریشه در کم بودن تولید و مصرف محصولات لبنیاتی در آسیا نسبت به اروپا داشته باشد، که آن هم ریشه در مشکل دار بودن هضم لاکتوز برای اکثر مردم آسیا دارد.[۱]

 

شما اولین نفری هستید که در این مورد دیدگاهی بیان می کنید ارسال دیدگاه


جدیدترین محصولات
طرح توجیهی امکان سنجی 200 تن قطعات فلزی شناور دریائی 69 صفحه دانلود طرح توجیهی 50 فروندشناور صیادی بازیافت طلا و نقره از ضایعات الکتریکی تولید 4000 تن قطعات شناورهای دریایی دانلود طرح توجیهی بسته بندی خرما-5000تن + 15 صفحه فایل word دانلود طرح توجیهی تولید 300 تن بیسکویت دانلود طرح توجیهی درمانگاه شبانه روزی با ظرفیت 200 بیمار دانلود طرح توجیهی جمع آوری 8/5 تن شیر توجیهی جمع آوری 8500 کیلوگرم شیر(wd-pf) طرح توجیهی پروژه تولید 1200 تن لوله های pvc پی وی سی طرح کامل تولید2000 تن لوله پلی اتیلن شامل 100 صفحه طرح توجیهی تولید 1500 تن لوله پلیکا دانلود طرح توجیهی تولید 600 تن کابل مسی-75 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی پودر کیک 50 صفحه دانلود طرح توجیهی تولید 40 تن بیکینگ پودر دانلود فایل توجیهی پرورش 200 - 400 -  600 جعبه کرم ابریشم طرح پرورش 600 جعبه کرم ابریشم دانلود طرح توجیهی پرورش 400 جعبه کرم ابریشم دانلود طرح توجیهی ساخت 3000 تن بطری شیشه ای طرح توجیهی تولید 21570 تن خمیر کاغذ در 245 صفحه طرح توجیهی امکان سنجی نان ساجی 123 صفحه دانلود طرح توجیهی تولید 750 تن نان صنعتی دانلود طرح توجیهی تولید 3/000/000 کیسه خون دانلود طرح توجیهی تولید620 تن مربا، ترشی و خیارشور طرح توجیهی تولید 800 تن بست های فلزی طرح توجیهی رایگان 500 تن پودر تخم مرغ 54 صفحه دانلود طرح توجیهی تولید 540 تن پودر و مایع تخم مرغ طرح توجیهی بسته بندی و توزیع 1000 تن تخم مرغ دانلود طرح توجیهی بازیافت 630 تن مواد پلاستیکی طرح توجیهی تولید 600 تن مربا از محصولات سر درختی دانلود طرح توجیهی بردهای الکترونیکی-750/000 برد طرح توجیهی 216000 تن مربا و مارمالاد دانلود طرح توجیهی تولید روغن از هسته خرما خلاصه طرح شغلی ساخت هواپیمای مدل دانلود طرح توجیهی فرآوری 1500 تن زرشک طرح شغلی استحصال سم از نیش زنبور عسل دانلود طرح توجیهی 300 تن بلبرینگ و رولبرینگ دانلود طرح توجیهی 1700 تن سبزیجات تازه و خردشده طرح فراوری و بسته بندی 1800 تن میگو و ماهی طرح توجیهی صیفی جات گلخانه ایی