طرح توجیهی 216000 تن مربا و مارمالاد

نوع فایل: pdf +word

تعداد صفحات :64+27

ظرفیت :216 هزار تن

اشتغالزایی : 15 نفر

مربا از پختن میوه با شکر به دست می‌آید. این محصول معمولا در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند. از پکتین طبیعی یا مصنوعی به عنوان افزودنی می تو ان استفاده نمود. از بیشتر میوه‌ها می‌توان برای ساخت مربا استفاده کرد؛ مانند مربای به، مربای سیب، مربای بهارنارنج، مربای توت فرنگی، مربای پوست پسته، مربای آلبالو، مربای زرشک، مربای شقاقل، مربای آلو، مربای خلال نارنج، مربای پوست پرتقال، مربای بالنگ و…
طبق تعریف استاندارد ملی ایران، مربا فرآورده‏ای است که از عمل آوری اندام های گیاهی همراه با قند مجاز با آب و یا آب میوه پس از طی فرآیند خاص تا غلظت مشخص بدست آید به ترتیبی که قطعات بکار رفته در تهیه آن قابل تفکیک و رویت باشد.

ژله عبارت است از آب میوه پخته شده در شکر که حاوی ژلاتین بوده و در هوای سرد منعقد می‌شود.در حال حاضر ژله بیشتر به صورت پودر ژله یافت می شود .
طبق استاندارد ملی ایران، ژله فرآورده ایست که از مخلوط کردن مواد ژله کننده، شکر، عصاره میوه و افزودنیهای مجاز پس از فرآوری تهیه می شود.

مارمالاد نوعی فرآورده کنسروی است که از میوه و شکر تهیه شده و معمولاً عاملی مانند ژلاتین برای ژله ای شدن به آن اضافه می‌کنند. در فرهنگ انگلیسی و آمریکایی، مارمالاد اغلب به نوعی کنسرو اطلاق می‌شود که از پرتقال یا سایر انواع مرکبات تهیه شده باشد.
برای تهیه مارمالاد، معمولاً میوه قاچ زده را به همراه پوست آن به مدت طولانی می‌پزند تا پوست میوه و گوشت آن کاملاً نرم شود.
بر طبق استاندارد ملی ایران، تعریف مارمالاد عبارت از فرآورده‏ای
است که طی فرآیند خاص از پوره میوه همراه با قند مجاز تا رسیدن به غلظت مورد نیاز بدست می‏آید

3-3 – فن آوری
فرآیند تولید انواع مرباجات و ژله که در این طرح مورد بررسی قرار می گیرد، قابلیت آن را دارد تا در یک خط تولید به شرح ذیل انجام شده و پس از بسته بندی به بازار عرضه گردد.
1-شستشوی میوه:
2- میز برش و خرد کردن میوه ها:
3- تهیه پالپ و عصاره گیری:
پس از جداسازی میوه های ناسالم ، برگ و سر شاخه و سنگریزه های احتمالی و سپس برش میوه ها، جهت عصاره گیری و به دستگاه مربوطه ارسال و از طریق مارپیچ بالابر، به ورودی دستگاه که بصورت یک آسیای چکشی است منتقل می شود. بخش ورودی با استفاده از بخار که از طریق نازلها به سطح میوه ها تزریق می شود، محیط گرمی را ایجاد کرده که در نتیجه آن میوه

ها گرم و در اثر حرارت تاحدودی نرم شده تا جداسازی پالپ از تفاله راحت تر انجام شود. میوه های برش خرده در داخل این دستگاه در اثر ضربات بازوی چکش مانند آن متلاشی شده و پالپ از تفاله جدا می گردد.
پس از له شدن میوه، هدایت آن توسط پاروها بر روی صفحه مشبک، باعث می گردد تا در اثر فشار ایجاد شده، پالپ از درون سوراخهای صفحه به زیر آن منتقل شده و تفاله و هسته و سایر باقیمانده های میوه از انتهای مسیر خارج شود. در شکل ذیل جریان جداگانه پالپ و تفاله نشان داده شده است
پالپ بدست آمده ، در مرحله قبل در دو مخزن استیل به ظرفیت هزار لیتر ذخیره کرده تا در بخش فرآیند تولید مربا و ژله مورد استفاده قراردهند.
4- فرآیند تولید مربا در تحت خلاء: به منظور پخت و تغلیظ پالپ میوه، از مجموعه راکتور ژاکت دار با سیستم خلاء استفاده می شود. در ژاکت راکتور بخار جهت گرم کردن پالپ میوه و تبخیر آب همراه آن و در نتیجه تغلیظ آن مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین سیستم خلاء که با بکارگیری پمپ خلا بر روی راکتور خلاء نسبی ایجاد می نماید، باعث می شود تا عمل تبخیر و جداسازی آب همراه پالپ بهتر و سریعتر صورت گیرد. تجهیزات شیر ایمنی جهت جلوگیری از هرگونه مخاطراتی در اثر افزایش فشار بخار درنظر گرفته شده است.
5- پر کردن: پرکن پیستونی جهت پرکردن شیشه های مربا درنظر گرفته شده است. این دستگاه قابلیت پرکردن در ظرفیت های مختلف از حدود 250 گرم تا 1100 گرمی را دارد. سرعت خط تولید نیز برمبنای اندازه شیشه های محتوی مربا مختلف بوده و بعنوان مرجع برای شیشه های 500 گرمی درحدود 2000 تا 2500 شیشه در ساعت می باشد. مربا و مارمالاد در دستگاه بعدی که درب شیشه ها را بسته و سیل می کند، فرآیند بسته بندی کامل می گردد.
6- پاستوریزه کردن : جهت نگهداری بهداشتی و افزایش عمر مفید کالا، بخش پاستوریزه کردن شیشه های مربا در نظر گرفته شده است که طی آن، شیشه های مربا تا دمای حدود 97 درجه سانتیگراد حرارت داده می شود

برای اخذ تسهیلات بانکی یا اخذ مجوز از سازمان های دولتی مانند سازمان صنعت معدن تجارت و یا جهاد کشاورزی و … به وجود طرح توجیهی نیاز داریم. طرح توجیهی نیاز اولیه یک کارآفرین است حال چه برای یک کسب و کار کوچک چه احداث یک مجتمع عظیم صنعتی و تولیدی و یا کشاورزی و…. . طرح توجیهی معادل واژه انگلیسی Feasibility Study می باشد و عبارتست از گزارشی که توجیه پذیری یک طرح را از جنبه های مختلف بازار، فنی، مالی و اقتصادی مورد بررسی و مطالعه قرار می دهد. مقصود از طرح هر پروژه صنعتی و یا خدماتی می باشد که پس از اجرا وپیاده سازی در نهایت منجر به ارائه یک محصول و یا خدمت به مصرف کنندگان میانی و یا نهایی می گردد. یک طرح ممکن است شامل احداث یک کارخانه تولیدی و یا افزایش یک خط تولید به خطوط تولید یک کارخانه موجود و یا تأسیس یک شرکت خدماتی رفاهی و یا طرح های کشاورزی باشد. براین اساس می توان جهت تحلیل و بررسی هر تصمیم سرمایه گذاری یک گزارش توجیهی آماده نمود.طرح توجیهی ، شامل نمای کلی پروژه یا فعالیت اقتصادی و کسب و کاری است که قصد راه اندازی آن را دارند. پیش از شروع هر فعالیتی، در نظر گرفتن عوامل و شرایط موجود و بررسی آنها در موفقیت و پپش برد کسب و کار نقش اساسی ایفا می کند؛ چرا که هر فعالیتی که بدون تدبیر و برنامه ریزی آغاز شود ، محکوم به شکست خواهد بود. طرح توجیهی زوایای سرمایه گذاری از قبیل میزان سرمایه گذاری ، وضعیت بازار و وضعیت موجود یک طرح را برای سرمایه گذار روشن می کند تا سرمایه گذار بتواند تصمیم گیری راحت و درستی از مسیر انتخابیش داشته باشد

طرح توجیهی تولید 600 تن مربا از محصولات سر درختی

امکان دانلود خلاصه طرح توجیهی وجود دارد تا قبل از خرید از محتویات طرح اطلاع یابید

به جهت برخی تغییر قیمتها خواهشمند است ایمیل یا شماره تماس را هنگام خرید مرقوم  فرمائید

تا در صورتی که قیمت پائین تر آمده باشد بتوانیم تفاوت قیمت را عودت دهیم

در صورتی که طرح مورد نظر شما فاقد خلاصه طرح جهت دانلود است.اطلاع دهید تا بلافاصله  برای شما ارسال

گردد.کلیه نمونه طرح های توجیهی با ضمانت بازگشت وجه در صورت عدم رضایت هستند

بدیهی است پس از برگشت پول مجاز به استفاده از فایل های دریافتی نخواهید بود .

———————————————————————————————–

برای اخذ وام و تسهیلات نیاز به طرح توجیهی به روز و اختصاصی دارید.

شرایط تهیه طرح توجیهی اختصاصی و به روز بدین شرح است

مبلغ نوشتن هر طرح توجیهی 150 الی 250 تومان…….طرح های کارا 50 تومان ………

طرح تفصیلی و با جزئیات…….(دو میلیون تومان )

میتوانید از یکی از سه طریق  درخواست خود را ثبت نمائید .

1-درخواست به روزرسانی طرح توجیهی در سایت

2- تماس و ارائه اطلاعات اولیه از طریق سروش – تلگرام 

3- ارائه اطلاعات اولیه از طریق ایمیل 

اطلاعات اولیه مورد نیاز برای درخواست طرح اختصاصی

1-اندازه زمین و قیمت آن

2-اگر اجاره هست مبلغ رهن اولیه و اجاره ماهیانه و مدت اجاره؟

3-اندازه ساخت و ساز؟

4-بیان خدمات ارائه شده به مشتری

5-فاصله از آب و برق و گاز؟

6-لیست تجهیزات؟

——————————————

لطفاً هر گونه مشکل در خرید و نظر خود را در مورد این محصول درسایت درج نمائید

شماره تماس- 55544980 -021 تلفن همراه –  09126264253 www.tojihi.com

سابقه سایت از سال  1390