بایگانی برچسب: دانلود طرح توجیهی آنزیم شفاف سازی آب میوه

طرح توجیهی آنزیم شفاف سازی آب میوه

طرح توجیهی آنزیم شفاف سازی آب میوه   نوع فایل : pdf تعداد صفحات : 38   آبمیوه استحصال شده از میوه رسیده دارای مقادیر زیادی پکتین است. پکتین ظاهری ابری شکل در آبمیوه ایجاد می کند که از نظر احساس دهانی و شکل ظاهری مورد پسند مصرف کننده نمی باشد. پکتینازها ازجمله آنزیم هایی […]