نشاسته سیب زمینی

طرح توجیهی نشاسته سیب زمینی – 2000 تن

نوع فایل :pdf                تعداد صفحات : 130                       ظرفیت : 2 هزار تن                  اشتغالزایی: 20 

سال : 86

 

 

انواع نشاسته و کاربرد آن
(Modified Starch) نشاسته های اصلاح شده
از آن جایی که نشاسته ها در فرم طبیعی گاهی خواص موردنظر را ندارند، بنابراین به طرق گوناگونی آنها را
اصلاح می کنند. این اصلاح یا به طریقه ژنتیکی و یا به صورت شیمیایی است.
:(Cross Linked Starch) -1 نشاسته های دارای اتصالات عرضی
در این حالت تحت اثر عواملی مانند اپی کلروهیدرین یا اکسی کلرید فسفر، اتصالات کووالانسی قوی بین
مولکول های نشاسته برقرار می شود و در واقع این اتصالات جایگزین پیوندهای ضعیف هیدروژنی می شوند .
پس نشاسته ای با ثبات بالا تولید می شود و در نتیجه دمای تورم و خمیری شدن نشاسته افزایش می یابد .
همین امر سبب می شود ویسکوزیته کندتر گسترش یابد و نفوذ حرارت به داخل محصول آسان تر انجام
شود. این ترکیب دارای مقاومت خوبی در برابر تنش های مکانیکی، اسیدی و حرارت است.

از این نوع نشاسته در تهیه محصولاتی همچون سس مایونز رژیمی به عنوان جایگزین چربی، محصولاتی
رشته ای همانند ماکارونی به منظور افزایش و ثبات طعم در محصول، افزایش یکنواختی بافت محصولاتی
همانند نان استفاده می شود.
-2 نشاسته های اکسیدشده:
با افزودن هیپوکلریت سدیم به نشاسته به دست می آید، در این صورت ویسکوزیته کاهش و شفافیت خمیر
افزایش و رتروگراداسیون به تعویق می افتد.
این ترکیب به عنوان قوام دهنده، استابلایزر، کاهش دهنده ویسکوزیته و افزایش پایداری دیسپرسیون ها
استفاده می شود

نشاسته سیب زمینی

زمان بروز رسانی این طرح یک هفته

پایان رایگان
2021-04-19T03:42:20+04:30

:(Thin boiling Starch) -3 – نشاسته های رقیق شده با اسید
در این حالت نشا سته به صورت جزئی توسط اسید هیدرولیز می شود . در نتیجه این عمل آمیلوپکتین بیش
از آمیلوز هیدرولیز می شود، پس ویسکوزیته کاهش و سرعت رتروگراداسیون افزایش و دمای ژلاتینه شدن
افزایش خواهد یافت (چون نسبت آمیلوز زیادتر شده است).

استفاده از چنین محصولی در قوطی های ک نسروی که فرآیند انتقال حرارت آنها از نوع جابه جایی است،
بسیار مهم است. زیرا نرخ انتقال حرارت افزایش می یابد.
-4 نشاسته دکسترینه شده:
در اثر حرارت با مواد شیمیایی نشاسته خرد شده و دکسترین ایجاد می کند . دکسترینه کردن نشاسته، دمای
تورم آن را کاهش می دهد. به دکسترین های ایجاد شده توسط حرارت پیرودکسترین گفته می شود.
-5 نشاسته های فسفاته:
مهمترین نوع نشاسته اصلاح شده است و دارای انواع مونوفسفات و دی فسفات می باشد.
-1 نوع مونوفسفات از نوع محلول در آب سرد است.
از نشاسته فسفاته سیب زمینی به منظور تهیه بستنی، سس های کچاپ مایونز و دسرها استفاده می شود.

………………………………………………………………………

این طرح توجیهی را در همین صفحه درخواست و کاملاً رایگان در تلگرام

با عضویت درگروه https://t.me/freetojihidotcom   میتوانید دریافت نمائید

ww.tojihi.com

==========================================================
هزینه نگارش طرح توجیهی 600 الی 2ملیون و هشتصد

۱- تجربه ۲۰ سال کار کارشناسی در حوزه های اعتباری و بانکی (پشتیبان تحربی طرح ) خواهد بود
۲- در زمینه( وثایق بانکی )مشاوره های لازم ارائه خواهد شد
۳-تا ۶ ماه پشتیبانی انجام اصلاحات طرح توجیهی انجام خواهد شد
۴- ضمیمه نرم افزار کامفار که پیشرفته ترین نرم افزار تخصصی تجزیه و تحلیل طرح توجیهی میباشد و برخی از بانکها هم آن را اجبار می کنند انجام خواهد شد
۵- طرح توجیهی بسته به پروژه در حجم 25 الی ۱۵۰ صفحه خواهد بود
6-در صورت پرداخت یک سوم هزینه ، کار نگارش طرح استارت خواهد خورد
7-نگارش طرح از 24 ساعت الی 2 هفته بسته به پروژه مورد نظر زمان خواهد برد

www.tojihi.com

 

طرح توجیهی نشاسته سیب زمینی – 2000 تن
قیمت : 25,000 تومان
بلافاصله پس از پرداخت، لینک دانلود فعال خواهد شد و شما می توانید فایل مورد نظر خود را دانلود کنید

حداقل هزینه بروز رسانی این طرح

یک میلیون و 800 هزار تومان

اگر طرح اختصاصی بخواهید هزینه

توسط

کارشناس طرح های توجیهی

اعلام میگردد

 

.

. .
🎁🎁🎁
 
هدیه دائمی خریداران طرح توجیهی

دانلود

 

 راهنمای طرح توجیهی 170 صفحه

   

🎁🎁🎁

   

❤️❤️❤️

در صورتی که برای دریافت طرح اماده. 

.

مشکل داشتید حتما در واتساپ

 

پیام بدهید تا ارسال شود

  گارانتی بازگشت وجه

در صورت عدم استفاده از فایل خریداری شده شماره کارت خود را ارسال کنید تا وجه عودت داده شود

2021-04-13T13:51:46+04:30

0 پاسخ

دیدگاه یا درخواست طرح توجیهی را ثبت کنید


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.